VM klar!

Disse ble laget ekspressfart på søndag - dermed er jeg, samboeren og et vennepar klare for VM i skiflyvning neste helg. Heia heia! Jeg har aldri vært på et arrangement av denne typen før, så er spent på hva som venter. Har i alle fall lue, flagg og godt humør - og kanskje de selger øl der?

Ser på bildene nå at den siste luen er for dem som heier på Trinidad og Tobago.. men de er vel ingen stor hoppnasjon, så det får passere. Luene er heklet i Drops Eskimo med nål nr.8.

Min første "bestilling"

Jeg laget en slik lue til bestemor i julegave, og jammen ble ikke søsteren hennes så imponert at hun ville ha en hun også - og nå har jeg endelig tatt meg sammen og laget en.

Denne ble laget i helgen etter inspirasjon fra Mirrevirre. Strikket/heklet i Puno - som bare er så supermykt og deilig, men dyrt! Går ca 1 1/2 nøste (75g) på en slik lue, da bruker jeg pinne 4,5 når jeg hekler så den ikke blir alt for løs.

Bursdagsgave til en venninne

Jeg har et mål om å prøve å gi bort mest mulig hjemmelaget i 2012, i alle fall der det er mulig og mottakeren potensielt blir glad. Jeg har allerede brutt "regelen" ved å kjøpe flybilletter til min mor i 55-årsgave, men jeg kan ikke hekle henne til Kreta tror jeg..

Denne luen har jeg heklet fort sammen i dag til en venninne - i kveld blir det kakespising og kanskje et glass vin?

Siden jeg ikke hadde veldig mye tid til rådighet var det litt begrenset hva jeg kunne lage. Lua er heklet i Extra fine merino fra Pickles (nål nr.4), i fargene smørblomst, petroleum og kitt -og den er laget for å matche den nye kåpen hennes. Dette er absolutt en nytt favorittgarn! Det deler seg fort, men det supermykt og utrolig varmt og deilig å ha på. Har nemlig heklet en lue til meg selv også, som ikke har havnet her på bloggen enda. 

Klar for mottakeren!

Nå bærer det avsted til Drammen for å legge siste hånden på verket - jeg har nemlig tattovert øyenbryn og i dag skal jeg på den siste timen for å fylle på farge. Foreløpig er jeg SÅ fornøyd, det er kjempedeilig å slippe å bekymre seg for at fargen forsvinner hvis jeg har på lue eller gir noen en klem - ikke minst gleder jeg meg til sommeren når jeg kan bade å styre i vei uten å bli "brynløs".

Dagens middag

Jeg elsker indisk mat, og er en hyppig gjest på Punjab Tandoori på Grønland. Dessverre synes jeg det er vanskelig å få det til å smake i nærheten av slik som ute, og ferdigmikser allà Toro er uspiselig.

I dag ble det indiske kyllingkjøttboller, etter inspirasjon fra Ina. Hun har refererer endel til en kokefokforfatter, Madhur Jaffrey, når det gjelder indisk mat og etter å ha testet oppskriften i dag så lurer jeg på om ikke boka hennes kommer på min ønskeliste. Dette snakte  i alle fall "riktig" og sausen skal jeg lage mange ganger til!

I mangel på lammekjøttdeig så ble det kyllingkjøttdeig. Jeg er egentlig ikke så glad i kyllingkjøttdeig, men synes det fungerte ganske bra i denne oppskriften. I et senilt øyeblikk tenkte jeg ikke over at lammefarse har en ganske annen konsistens enn kylling, derfor justerte jeg ikke oppskriften i forhold til hva jeg faktisk hadde med å gjøre.

Resultatet ble en veldig klissete farse, men det var absolutt mulig å lage boller ut av dem. Pussig nok blåste de seg opp under koking og endte opp med å bli endel større enn det jeg hadde trodd, men gode var de. Neste gang lager jeg nok sausen og har i lam/kylling eller kikerter.

Til "skikkelig" indisk saus:

5 hvitløksfedd, skrellt
2.5 cm fersk ingefær, skrellt og grovhakket
4 ss + 300 ml vann
1 ts malt spisskumin
1 ts malt ingefær
1 ts paprika
1/4 ts chillipepper
5 ss soya olje eller en annen nøytral olje
2.5cm kanel stang
6 hele kardemomme frøkapsler
6 nellik
1 løk, finhakket
1 boks hermetiske tomater

1/2 glass tomatpurè

4 ss yoghurt naturell
1/2 ts salt

Hakk løken fint (bruk foodprosessor), varm oljen og ha i kardemumme, kanel og nellikspiker. Mens dette godgjør seg et lite minutt hakker du hvitløk og ingefær i foodprosessoren sammen med 4 ss vann. Ha dette over i en skål og ha de tørre krydderne. Når løken er brun og fin har du i krydderpastaen og lar det surre et lite minutt til. Ha i tomatene og vann og la det koke opp. Rør inn 1 og 1 skje med yoghurt, la koke med lokket på i 20 min, deretter til ønsket konsistens.

Lag like gjerne dobbel porsjon, kan fryses og er vidunderlig!

Vi spise salat (agurk, vårløk, isbergssalat), naan og mangochutney til. Enkelt og godt!

Dagens skitur

Jeg elsker å bo i Oslo! Fra her jeg bor kan jeg ta buss 6-7 minutter rett inn til et svært rutenett av løyper og ikke minst varmestuer, eller "Sportsstuer" som skiforeningen kaller det på sin hjemmeside. Jeg føler meg priviligert som bor i et land der man har nypreppede løyper, et stort nett av lysløyper og ikke minst kollektivtransport som tar meg helt frem!

Dagens tur:Tonsenhagen-Breisjøen-Lilloseter-Ammerud = 10,4km.

Dagens vær og føre: Idyll! Nydelig "påskevær" - rundt 0, SOL og vindstille. VR45.

Jeg ferdes lite i Groruddalen, og det er ikke mitt favorittstrøk, men må si at jeg er fascinert av at man 100m fra de største betongkolossene på Ammerud kan gå i preparerte løyper.

Dagens middag

Mexicansk gryte - my way!

Jeg forstår ikke de som synes at det er greit å betale nesten 40kr for en Toropose når du like gjerne kan lage din egen - 100 ganger bedre og ikke minst sunnere!

Jeg lager alltid en hel gryte full - nå i helgen ble det 11 liter gryte som nå er frosset ned i passende porsjoner til "hurtigmiddag" de dagene man ikke orker/har tid til å lage noe eller en av oss jobber overtid. Jeg lager på slump og tager det jeg haver, men putter alltid oppi:

Kjøtt - bruker helst grytekjøtt(storfe),  men man kan fint bruke svinekjøtt også eller kjøttdeig. 

Løk

Paprika

Masse hvitløk

Chilli

Mais

Bønner (jeg bruker som regel svarte og røde)

Hermetiserte tomater

Salt

Pepper

Litt sukker for å runde av tomatsmaken

Spiskummin

Koriander

Limejuice

1 flaske øl

Har man rester av salsa på glass, en bit stangselleri, gulrøtter eller noen andre grønsaker som begynner å bli dårlige kan man fint slenge de oppi også. MÅ serveres med limebåter og rømme, vi pleier å variere tilbehøret: salat, ris, guaccamole, nachochips eller ostequesedillas, og iskaldt øl hvis det er helg eller man fortjener det.

Dessert: Cantaloupemelom. Masse C- og E-vitaminer!