Godt nytt år!

I år feirer jeg nyttår i den svenske skjærgården - nærmere bestemt på Koster. Vi har innvitert 3 vennepar og alle skal sove over siden vi tross alt befinner oss på en øy uten veiforbindelse. Siden det er med 2 barn også blir vi 10 til bords. Hyggelig!



I år er det dessverre ingen snø, men jeg koser meg med vinterbildene fra i fjor:

Fra årets tur:

En liten stärköl etter at handlingen var vel overstått

Dagens lunsj på Kontoret: Svinefilet med rødvinssaus, grønne bønner pakket i bacon, og potetkroketter. Cola og kaffe inkludert, og salatbuffet. 95 svenske. Heia Strömstad! Godt var det også.

Farvel Strömstad!

Hallo, mitt elskede Koster!

Menyen i morgen:

* Prosecco med parmaskinke, noen oster og nøtter (apéritif) *

* Foie Gras med tranebærgele, kjeks og Sauternes *

Chateau Fontebride 2007

* Helstekt indrefilet av hjort med  glaserte rotfrukter, rosenlål og portvinssaus *

Masi Campofiorin 2003

* Creme brulee *

Niepoort Late Bottled Vintage 2007

Mengder musserende utover kvelden, vi slo til og kjøpe en kasse med assortert Cremant d'alsace.

Bruleen står til avkjøling, ganske fornøyd med resultatet så langt:

Et riktig godt nytt år til dere alle!

Julefred

Julen har vært helt herlig, med unntak av av at jeg var en liten tur på jobb i går. Skulle gjerne hatt fri hele romjulen, men det blir vanskelig å gjennomføre når det er så mange hverdager i år. Neste år (skuddår) blir det veldig bra!

Treet er pyntet, veldig fornøyd!

Jeg er litt julepynt nerd og har masse rar pynt jeg har skaffet meg igjennom årenes løp, har mange gamle, tynne kuler som jeg har fått av bestemor. Det er stor gjensynsglede når jeg pakker opp pynten, har liksom et forhold til den. De tykke ballerinaene er en favoritt!

Vinduet er pyntet (tusen takk til Tommy Richter som pynter opp med ett digert banner utenfor vinduet mitt!)

Julaften var jeg som "alltid" hjemme hos mamma, sammen med bror og besteforeldrene mine. I år er søsteren min i Vietnam, så vi var bare 5 til bords i år. Menyen er som alltid ribbe, medisterkaker, sosisser, surkål og mandelpoteter. Nydelig! Vi orker aldri dessert, så vi bruker å ta en pause midt i pakkene til å spise den. Det er "juleis" en tradisjon i mammas familie siden de fikk fryseboks. Basisen er hjemmelaget vaniljeis som man tilsetter hakket monolitt, rosiner som har ligget i rom, oppkuttede geletopper, hakkede valnøtter, hakket mørk sjokolade og gjerne et par skjeer ekstra med rom eller annen likør.

Treet til mamma. Topper taket som vanlig!

Sniff passer på pakkene (og vi må passe på ham så han ikke åpner dem!)

Jeg fikk så mye gaver at jeg er helt overveldet! 2 skinnvesker, 12 skåler til serviset mitt, masse penger, en diamantring som er arvegods fra farfars familie, noen lekkre bordbrikker fra Home & Cottage, ullundertøy, DE lekkre skoene, et par skinnhansker med strasskant (fra lillesøster så klart!) og ikke minst permanent make-up - skal fylle inn øyenbrynene mine. Er så takknemlig, og også veldig glad over at alle gavene falt tilsynelatende godt i smak.

I kveld får vi gjester og nå står en stor gryte boeuf bourguignon på komfyren. Vi blir ni til bords, og jeg gleder meg enormt!

Boeuf bourguignon er en av mine favoritter, kanskje ikke spesielt julete, men veldig takknemmlig å servere når man faktisk vil sitte litt til bords selv også. Man har jo alt i ett, både kjøtt, grønnsaker og saus, det eneste jeg lager til er potet og sellerirotmos. Jeg er stor fan av å bare sette gryten på bordet og helle generøst opp! 

Stille på bloggen = julestri

Nå er leiligheten vasket og i kveld kommer juletreet levert på døren.I morgen blir det pynting av leiligheten og treet etter jobb. I dag har jeg laget:

Luksusfuglemat etter inspirasjon fra Hannes hage. Laget med hasselnøtter, kokos og havregryn. Dette blir morgengave til mamman min på julaften, for hun er så glad i å mate fugler. 

Julebiscotti med anis, tranebær, pistasjenøtter og hvit sjokolade etter inspirasjon fra Ina.

Denne er ikke laget i dag, men har silt og tappet kirsebærlikøren min  på flaske i dag. Laget av kirsebær fra egen hage og godgjort seg siden august. 

Heklet julehjerte

Vi er hundevakt til TO!! slike om dagen, siden eierne er en svipptur til England. De har virkelig valgt tidspunkt med omhu: den dagen vi fikk de var den verste holkedagen i år, og i går var det regn og storm mesteparten av dagen, kombinert med rester av holke. Med andre ord ikke mitt favorittvær å lufte hund i. Jeg kan vel røpe at lukten av våt hund for meg heller ikke er noen stor høydare..

Totalt bløt og møkkete etter en liten svipptur i parken

For å komme i bedre humør brukte jeg litt av ettermiddagen i går på julegaver; jeg silte likør, tovet et par ting jeg har heklet, og pakket inn ting jeg har laget eller kjøpt.

Jeg bruker ofte gråpapir til innpakning - jeg synes det er litt gammeldags og fint, og så kanman heller pynte opp pakkene litt. Jeg har heklet noen hjerter i vanlig rødt bomullsgarn som jeg pynter pakkene med.

Slike hjerter heklet mamma da hun var ung, og har alltid vært et fast innslag på juletreet hjemme. Mamma var ganske "streng" på hva hun ville ha på treet og ikke - vi hadde (og har) glitter, norske flagg, halmbukker og engler og disse røde hjertene. I de senere år også noen pene kuler.. 

Da broren min og jeg var små og gikk i barnehagen, hadde vi storproduksjon av papirlenker laget av glanset papir i forskjellige farger. Jeg husker at jeg selv satte min ære i å kunne produsere størst antall meter av alle barna i barnehagen. Da vi stolt kom hjem med "produksjonen" måtte mamma utvise list: 

 Det var ikke før i voksen alder at jeg forstod at når mamma sa "så fine lenker, DE hadde sikkert bestemor blitt veldig glad for" så var det for å slippe å ødelegge sitt eget tre.. Resultatet var at treet til bestemor aldri så ut i måneskinn, men mamma fikk det som hun ville. 

På min ønskeliste...

I år ønsker jeg meg nesten bare nyttige ting synes jeg. Støvsuger, fler deler til serviset mitt, gryte og en kjøkkenkniv.


Jeg ønsker meg alltid hjemmestrikkede sokker, siden jeg er håpløs på å strikke sokker selv, og strømpebukser i ull. Som den frysepinnen jeg er, kan man aldri få for mye ulltøy.Jo, og nytt stueteppe hadde vært flott også. Det blir spennende å se hva jeg får, jeg synes det er mest morsomt å gi.

Julegave til ei rosajente

Denne laget jeg til ei lita jente jeg kjenner - hun er 3 år og helt gal etter alt som har med rosa, prinsesse og pynte seg å gjøre. Denne matcher en jakke vi har kjøpt til henne.

Heklet i Dale freestyle, som er superwashbehandlet. Det tror jeg er praktisk for små barn? Den er egentlig rosa, rød og oransje men lyset var ikke det beste da jeg tok bildet. Har på trass kombinert rødt og rosa som var strengt forbudt da jeg var liten... Men det er både rødt og rosa i jakken og synes den ble fin, jeg.. 

Nok en julegave klar

Hjemmeheklet lue til en gutt på fem år;

Den er heklet i Mitugarn fra Rauma, 50% alpakka, 50% ull. Synes det er et godt garn å jobbe med, og passe tykt, og det er billig.


Jeg la opp en rekke med luftmasker tilsvarende gjennomsnittlig hodeomkrets for 5åringer, og satte i ring med en kjm, deretter halvstaver i hver luftmaske til passende lengde, og så feller jeg over 6 rader. Til slutt en dusk. Dusk må man ha når man er barn! Jeg foretrekker å hekle luer nedenfra og opp, og ikke motsatt slik som Drops som regel foreslår.

Venninneskjerf

Strikket dette halsen/skjerfet til en god studievenninne/hverdagshelt:

Hun har alltid tid til å gi råd, tilbakemelding eller en kopp te mellom forelesninger. Jeg er henne evig takknemlig for at hun holder meg litt i ørene, for det trengs. Hun er av den typen som har mann, barn, fritidsaktiviteter, er klassekontakt, oppmann på håndballaget, kjøper alle julegavene og lager all maten og bare får gode karakterer (jeg tror ikke hun sover så mye). Planen var å lage en gave som bare var til henne, så spiselige ting gubben eller ungene hennes kanskje spiser ble eliminert. Skjerfet er strikket i noe garn som var 50/50 ull/akryl som jeg kjøpte på Europris. Brukte 300g på dette skjerfet, endene er sydd smamen slik at det blir et hals/skjerf. Jeg er egentlig ikke så glad i akryl, for det varmer ikke så godt, og er det noe jeg er opptatt av, så er det maksimal varme, siden jeg er en frysepinn av dimensjoner. Men garnet hadde lekker farge, og det er kløfritt, så jeg testet, og er faktisk fornøyd med resultatet.

Gaven er overlevert, pent pakket inn, og sammen med en teblanding fra Les Palais de Thes. Venninnen er britisk, så stordrikker av te, så håper hun får ha bådet teen og skjerfet i fred og at hun blir glad. Jeg anbefaler butikken deres ved Olaf Ryes plass hvis man har lyst på en hyggelig tehandel. 

Skjerfet er strikket i perlestrikk, tror jeg la opp 35 masker med dobbelt garn. 

En julegave til

I tillegg til skjerfet, får svigermor et par grytekluter jeg heklet i sommer, og et glass med hjemmelaget eplemos.


Grytekluter er kjapt og enkelt  å hekle, gjerne når man er "on the go", f.eks på båttur, eller på hyttetur. Disse er heklet i Gjesdal Bomull Sport. Jeg synes det er et ganske godt bomullsgarn å hekle med, og det er litt "blankt" i forhold til endel andre bomullsgarn.  Jeg har heklet to babytepper i Drops Safran, og selv om det kommer i mange lekre farger, så deler det seg utrolig lett. Jeg bruker omtrent et nøste per grytelapp når jeg hekler i vaffelmønster som her. Så kanter jeg med litt restegarn.

Eplemosen er lagert etter oppskriften til Ina fra Mat på Bordet, og kan anbefales på det sterkeste. Hjemmelaget eplemos er så enkelt og man slipper unna med langt mindre sukker enn kjøpevarianten. Det er også hyggelig å kunne krydre den litt, og både nellik og allehånde gir jo litt juleassosiasjoner. Jeg laget laget etiketter i Photoshop og printet dem ut på papir som har klebende bakside. Til lokket har jeg kjapt  heklet et "trekk" ved å hekle en luftmaskering og deretter staver. 

Fremdrift julegaver

Jeg er ekstremt glad i gi bort gaver, synes det er morsomere enn å få gaver selv. I år har jeg vært fink og startet litt tidlig, så det blir endel hjemmelagde gaver i år, og jeg håper mottakerene blir glade, og kanskje litt overrasket, siden jeg egentlig hekler mest i smug..


Dette skjerfet har jeg laget til svigemor. Heklet i med kosteskaftmasker (noen kaller det påfugelmønster). Synes denne teknikken gir fint mønster og det er relativt raskt å hekle. Har brukt 300 gram Drops Delight nr 13 og pinne nr 2,5/strikkepinne 40. Håper svigermor blir fornøyd (og hvis ikke kan hun ha det så godt) 

Favorittsmothien akkurat nå!

For denne litt karibiske smoothien trenger du:
1/2 moden mango
2-3 ss kokosmelk (ta gjerne med litt av kremen også)
1 liten banan
6 isbiter


Jeg lager dette i den lille, geniale foodprosessoren min fremfor i blender, hvertfall når det bare er meg. Den lager nemlig akkurat et glass. 

Hjemmelaget grønn garlic chicken

Siden det var så vakkert og grønt vårvær i går (i sterk kontrakst til i dag) ble jeg inspirert til å prøve meg litt frem på kjøkkenet. Det er rart hvordan energinivået påvirkes så mye av litt sol. Jeg har lenge vært svak for illgrønn kylling - garlic chicken når jeg er ute og spiser - blandt annet er jeg svært fornøyd med Aroma indisk restaurant i Drammen sin tolkning. 


Siden det tærer hardt på lommeboken å stadig måtte ut av huset for å få noe av favorittmaten, så tok jeg skjeen i egen hånd. Her er min tolkning: 


4 personer:
* 800g kyllingfilet
* 8 grønne chilli
* 1/3 bunt fersk koriander
* den grønneste delen av 5 vårløk
* 1 ss garam masala
* 1 hel hvitløk (eller etter smak)
* 1 ss salt
* 2 ss eddik
* evt litt youghurt naturelle 


Hakk opp kyllingen i passe store biter (tandoorisize) og mariner i en bolle med 1 ss salt og 2ss eddik. Kyllingen vil da begynne å likne litt på ceviche - noe alà dette:

Deretter kutter du opp resten av ingrediensene og kjører de i blender eller foodprosessor: 

Med Garam Masala i:

Hell marinaden over kjøttet og la stå minst 6-8 timer - gjerne natten over. Hadde ikke samboeren kommet så sent fra jobb hadde vi nok grillet kjøttet ute. I steden stekte jeg det i ovnen på full spiker og grillen på i ca 10 minutter. Godt ble det,  - like bra som på restaurant, men er litt skuffet over at fargen ble mer spinataktig og ikke så illgrønn som jeg er vant til. Jeg får undersøke saken nærmere - kanskje de bruker fargestoffer?


Ved siden av ble det hjemmelaget naan - i mangel på yogurt i røra ble det cottage cheese i steden - anbefales! Det ble nemllig små smeltede osteklumper inne i, yum!

Jeg klarte selvfølgelig å glemme å ta bilde av det ferdige resulatet - et resultat av grådig apetitt. I tillegg til naan serverte jeg ris og raita, og stekte også rødløk sammen med kyllingen.